椰子是热带盛产的水果，比如在东南亚的菲律宾、马来西亚和印尼，以及美国的夏威夷，椰子都是当地的特产。来到这里旅游，一定要品尝一下甘醇甜美的椰汁，因为椰汁不仅是一种饮料，研究发现它对人体有相当大的益处。
方法/步骤
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椰汁不同于椰奶 椰奶是将椰肉磨碎后萃取的浓汁，然后兑水稀释后饮用。椰奶富含有利于健康的脂肪、蛋白质、能量，常用于烹饪，特别是亚洲菜肴。我们看到的罐装椰奶通常含有50%脂肪和蛋白质，以及50%水份。 椰汁是椰子里白色又透亮的液体，富含95%的水份。一般不太成熟的椰子中含有的椰汁较多。
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椰汁的营养成分丰富 椰汁富含天然维他命（尤其是维他命B）、矿物质、各种微量元素（包括锌、硒、碘、硫和锰）、氨基酸、有机酸、抗氧化物和植物营养素。还含有很多电解质和天然盐，尤其是钾和镁元素。
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椰汁非常有益于人体健康 布鲁斯‧菲佛博士是先进全球对椰子研究最权威的专家，是世界上首位发起针对椰子油与人体健康关系的学术研究的人。他说，科学研究和临床观察已经证实，椰汁对人体健康有如下广泛的功效：
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椰汁是天然的电解质平衡饮品 人体电解质平衡可以使体内水分和血液酸碱度达到平衡，相反，电解质不平衡会引发严重的疾病。高强度运动、呕吐或腹泻后，饮用新鲜椰汁可以避免脱水。
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