很多人不喜欢吃素菜，最主要的原因是觉得没有什么香味，如果为了香味而增加大量油脂调料等，反而还不如荤菜美味健康，这篇就介绍一款健康又美味的炒西兰花双菇丁。
食材
1
鸡腿菇 少许
2
西兰花 少许
3
香菇 少许
4
橄榄油 少许
5
红腐乳汁 少许
方法/步骤
2
鸡腿菇和香菇都切成小丁备用。
3
西兰花掰成小块放入开水中焯水，大约焯水一分钟左右。
4
捞出放入盆中晾凉。
5
挑选其中比较漂亮一些的码盘，摆在盘子的周围一圈。
6
锅中倒入橄榄油烧热后，加入鸡腿菇丁和香菇丁。
7
翻炒几下后加入少许清水煮一下。
8
汤下去一些后加入红腐乳汁继续翻炒。
9
大火收汤之后，盛到码好盘的盘子中央，一道美味健康可口漂亮的西兰花炒双菇丁就完成了。