红糖发糕，大家很多时候会在蛋糕店买来吃，但有没有想到自己动手做呢，可能很多人说很麻烦，其实简单几步搞定，而且微波炉一样也可以做好吃的红糖发糕哦，下面分享一下如何使用微波炉做红糖发糕！
食材
1
低筋粉 200g
2
红枣 10个
3
红糖 50g
4
干酵母 4g
方法/步骤
1
大枣去核剪碎至你感觉大小合适就行，准备好红糖，并将红糖放在碗里；（大枣也可以换成任何干果，葡萄干，蔓越莓看自己喜欢；）
2
用温水把红糖化开，不用放太多水，半碗就可以，主要目的是化开糖；
3
所有材料混合均匀（和面的盆不是最后进微波炉的器皿哦，单拿一个盆和面）把红糖水倒进去并用筷子搅拌，然后慢慢加水，最后搅拌好的面糊是很稀软的状态，用筷子挑不起来整块的，黏糊糊的样子；
4
在微波器皿里薄薄涂一层油方便脱膜，我偷懒直接喷了脱模油；把面糊倒进涂了油的盒子里，盖上保鲜膜开始进行发酵；
5
发酵好的样子，基本上发到2-2.5倍大小就可以了，如果是透明的器皿，可以看到有很多密集的小泡泡，面糊表面也有很多气泡；
6
见证奇迹的时刻到了，不用摘保鲜膜（发酵好后保鲜膜没有接触到面糊的前提下，如果两者粘到一起了，那么就需要把保鲜膜拿下来），但在微波过程中为了避免水分的流失，是需要用可以进微波炉的盖子或任何东西盖在盒子上。放进微波炉高火叮7分钟（根据配方用量如有增减，建议缩短或延长时间），7分钟结束后取出，脱模，切块，趁热吃软软的。
注意事项
1
关于面粉，高中低的面粉其实都可以，配方含水量大也不需要揉面，所以不会起筋，但高筋粉做出来的口感相对会更扎实些，不喜欢的亲还是用低筋或中筋吧！
2
如果长期暴露在空气中或者冷藏后，发糕会变硬，吃之前用蒸锅热一下就又恢复柔软啦！
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