地地道道的东北人，最爱吃的就是东北炖豆角，想想口水都要流下来，按照此做法烹饪出来的豆角，绝对让你食之难忘噢~
食材
1
豆角（推荐架豆王） 1-2斤
2
小苏打 十分之一勺
3
蒜末 若干
方法/步骤
1
豆角掐头去尾，摘好洗净备用，如果是宽豆角或者豆角比较长，建议中间掰断，这样更易入味。蒜末切好备用。
2
将锅烧热，烘烤稍久点，放入少许油。热锅冷油。
3
油入锅6-8秒后，倒入豆角，一定记得尽快全部倒入，因为会溅油哦~
4
豆角入锅翻炒至变青绿色。放入少量少量的小苏打！！这步至关重要，不要放多了，一点点就够。然后继续翻炒，你会看到豆角开始起泡，味道也渐渐飘出来。
5
加水至淹没豆角，这个水量刚刚好，如果想要炖久点豆角烂烂的，可以多添加水。如果想要吃土豆，也是这个时候加入最好~加入后加入盐，因为水多容易淡，可以放比平时多一点盐。
6
大概半小时左右，汤汁收的只有少量，放入蒜末翻炒两下，就可以出锅，吃饭啦~嗷呜，mia mia mia~
注意事项
1
一定要记得小苏打！小苏打！小苏打！重要的事情说三遍，小苏打一定要少量哦~
2
汤汁多点泡饭吃也很赞的哟！