吃苋菜对身体好处颇多，苋菜又被人们称为“长寿菜”。而且吃红色苋菜补血，补钙，明目，清热解毒等等。苋菜含膳食纤维，蛋白质和多种维生素，夏季应常吃苋菜。苋菜可以煮汤，炒，凉拌，味道都不错。小编我今天做的是蒜蓉红苋菜，喜欢吃的伙伴可经常做来吃。
食材
1
红苋菜 500克
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蒜蓉 少许
3
食用油 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
先将买回来的苋菜清理一下折断，放水里泡10至20分钟，因苋菜上泥沙较多，
2
再把苋菜清洗三四遍，捞出来沥干水份，
3
再将锅里倒入食用油，等油烧热，放上拍碎的蒜蓉，
4
再把苋菜倒入锅里炒，
5
再把苋菜翻炒几遍，等苋菜汁炒出来，加上少许盐翻炒均匀，
6
再把苋菜盛在盘子里，苋菜吃起来很细腻，小朋友吃也对身体非常好，最后汤汁千万不要倒掉了，汤汁可以拌饭吃，可爽口了。
注意事项
1
清热解毒
2
女性多吃补血，补钙
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