一种油煎类小吃，安徽合肥，芜湖地区专有。在腊月二十三这天，农村有制作送灶粑粑的习俗，祈求灶神庇佑来年丰收平安。
食材
1
糯米 1千克
2
雪里蕻 1千克
3
籼米 2千克
4
猪肉 500克
5
香干 300克
6
红辣椒 20克
7
蒜 半只
8
生姜 20克
方法/步骤
1
制馅：肉剁碎，雪里蕻与香干切成极小的细块。蒜与姜均切成末状，放入少许红辣椒，加小勺香油，将以上材料拌匀，放置一个大盘子内。
2
制作米饼：将糯米与籼米混合，加少许水，尽量成固体状（防止包时托不住馅料）。调好米粉后，将馅料裹入米粉中，再将整个米团搓成饱满的小饼状（饼子不超过手掌大小）
3
取平底锅，加热，放入菜籽油，等到菜籽油冒泡时，将米饼放入锅中，小火煎之，煎至双面金黄时酥脆时，便可以出锅了。
注意事项
1
以中火或中小火煎之，大火易糊
2
应以菜籽油油煎，否则失其原汁原味
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