再也不用去鲜芋仙吃芋圆啦！在家也可以弄最爱的芋圆，今天要分享的是三色手工芋圆。喜欢吃芋圆的小仙女们应该很多，反正我是很喜欢吃的，在家自己做的芋圆安全又卫生，吃起来也十分放心啦^_^
食材
1
1.紫薯 200g
2
木薯粉 70g
3
2.芋头 200g
4
木薯粉 90g
5
3.红薯 200g
6
木薯粉 100g
7
小刀 1个
8
去皮刀 1个
9
蒸锅 1个
10
碗 适量
方法/步骤
1
将红薯、紫薯、芋头去皮切小块，上蒸锅蒸熟，蒸软。红薯和紫薯大概10分钟就可以了，芋头需要20分钟左右才能软透
2
趁热吧蒸好的薯类捣成泥，我是用擀面杖，随便用什么都行。薯泥稍微凉一点之后加入对应分量的木薯粉进去，搅拌。一定要先拌成块状再去揉成团，不然会糊泥一手的。
3
将揉好的面团搓成长条，这里要注意，如果搓的时候总是散掉，不成团，说明太干了，可以加点水。
4
用刀果断的把长条切成大小均匀的小粒，放到单独的盘子里，盘子里撒点普通面粉，防止芋圆粒互相伤害
5
到这里芋圆就做好了，要吃的时候就煮熟它，剩下的用保鲜袋装好分装放到冰箱里，冷冻可以存放两个月
6
附件：煮芋圆，冷水烧开，将芋圆放入沸水，一定是沸水，大概煮5分钟左右，所有芋圆浮到水面，就可以了全部捞起来了捞出来之后必须放进冷水或者冰水里，这样才会Q弹！煮好后可以适量的放入自己喜欢的配料哦
注意事项
因为紫薯蒸完后比较干，所以放的木薯粉要少一点，放木薯粉的时候一定要少量多次的添加，不要一次性倒进去了，如果太干，可以在揉成团之后适当加一点点水。不同品种和产地的薯类煮完湿度不一样，大家根据实际情况来。
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