以前我们家炒豆腐，我从不爱吃，又干又没味，现在我自己换了一种方法炒着吃，还挺好吃；
食材
1
豆腐 一块
2
淡盐水 一碗
3
小辣椒 一个
4
盐、醋、糖、酱油 适量
5
鸡精、味精、水 少许
方法/步骤
1
准备一块豆腐，一个小辣椒，一碗淡盐水。
2
把豆腐切成一公分的小方块，泡入淡盐水里边，泡十分钟就好了，把辣椒切成碎末。
3
接下来先把汁调好，把酱油、醋、盐、糖、鸡精、味精倒入一个碗里，搅拌均匀，加入少许水。
4
等豆腐泡好后，把水控干。
5
然后把锅烧上，倒入适量油，烧到五成热的时候把辣椒倒入。
6
等油彻底烧热以后把豆腐倒入，转小火，慢慢的搅拌。
7
豆腐八成熟的时候，倒入调好的汁，搅拌一分钟即可出锅。
注意事项
放糖和盐的比例是2比1，其他的调料按自己的口味放。