十一月是吃蟹的好季节，这时的大闸蟹肉多又美味。大闸蟹的做法有很多种，简单又大众化的是清蒸，那么小编就给大家演示清蒸大闸蟹的简单方法，一起来看看吧。
食材
1
大闸蟹 二个
2
生姜 一块
3
大蒜籽 三瓣
4
香菜 5克
5
酱油 6ml
方法/步骤
1
先把大闸蟹放在淡盐是泡一小时左右，再用牙刷清洗干净备用。
2
之后把姜丝和葱白放在盘子里。
3
再把大闸放在上面。在上面再放上少许姜丝和香菜根，淋上几滴花生油。
4
放大闸蟹放在已经烧了开水的锅里隔水蒸十二分钟。
5
蒸好后，端出来，挑掉大闸蟹背壳上的姜丝和葱白，再把香菜放上去。
6
锅烧七成热，放少量花生油，再把姜丝和蒜末放下去，把酱油也放进去。
7
关火把热油淋在大闸蟹壳子上，可以开吃了，味道很不错。
总结
1.大闸蟹买回来就放在淡盐是泡一个小时以上，再清理干净备用。2.把姜丝，葱白丝，香菜根放在大闸蟹的壳子上，滴上几滴花生油。3.再把干净的大闸蟹放在锅里隔水蒸13分钟。4.再来烧点热油最后淋在大闸蟹的背壳即可开吃了。
注意事项
1
tips1:死了的大闸蟹不能吃，有很多细菌。
2
tips2:大闸蟹买回来后就放在淡盐是泡到。洗的时候一定要仔细清细。
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