一款蒜香浓郁,甜辣开胃的肉酱,番茄糊的添加让整个酱的味道不那么单调,炒香的肉末和蒜末散发着浓郁的香气,记得用它试试拌意面哦,会有惊喜。不要随意减少蒜的用量,风味会不同哦,这款酱油浓郁的蒜香,有不会因为过重的味道而恼人,反而特别适合拌饭和面条,大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。
食材
1
大蒜 2头
2
猪肉末 250克
3
西红柿 150克
4
小米椒 适量
5
大葱 30克
6
姜片 3片
7
盐 适量
8
料酒 15毫升
方法/步骤
1
准备好所有需要用到的食材,肉末加料酒腌制15分钟备用
2
大葱、蒜瓣、小米
3
锅中放油,油热后加入肉末翻炒到变色
4
然后将搅打好的食材继续翻炒出香味
5
加入番茄糊以及其他调味食材一起翻炒,并用中火略微炖煮到浓稠的酱的状态
6
调味出锅就是很好的拌饭拌
7
蒜香甜辣肉酱成品图
注意事项
烹制没有一定的时间,要依照食材本身而定,调料分量,种类可根据个人口味作出相应调整哦,喜欢吃重口味的,可以多加点喜欢的调料,反之则少添加,原汁原味也很好吃~
上一篇:莲藕团圆丸儿
下一篇:如何制作泰式甜辣蚬子