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教你做蒜香甜辣肉酱

一款蒜香浓郁,甜辣开胃的肉酱,番茄糊的添加让整个酱的味道不那么单调,炒香的肉末和蒜末散发着浓郁的香气,记得用它试试拌意面哦,会有惊喜。不要随意减少蒜的用量,风味会不同哦,这款酱油浓郁的蒜香,有不会因为过重的味道而恼人,反而特别适合拌饭和面条,大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。
食材
1

大蒜 2头

2

猪肉末 250克

3

西红柿 150克

4

小米椒 适量

5

大葱 30克

6

姜片 3片

7

盐 适量

8

料酒 15毫升

方法/步骤
1

准备好所有需要用到的食材,肉末加料酒腌制15分钟备用

2

大葱、蒜瓣、小米

3

锅中放油,油热后加入肉末翻炒到变色

4

然后将搅打好的食材继续翻炒出香味

5

加入番茄糊以及其他调味食材一起翻炒,并用中火略微炖煮到浓稠的酱的状态

6

调味出锅就是很好的拌饭拌

7

蒜香甜辣肉酱成品图

注意事项

烹制没有一定的时间,要依照食材本身而定,调料分量,种类可根据个人口味作出相应调整哦,喜欢吃重口味的,可以多加点喜欢的调料,反之则少添加,原汁原味也很好吃~

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