平常说的山珍海味之一冬笋鲜白嫩，酸菜是比较容易得到的，两种菜配合一道可口的菜叫做山珍冬笋炖酸菜。
食材
1
冬笋 净重约350克
2
酸菜 150克
3
干朝天椒 4枚
4
生姜 5片
5
盐 12克
6
酱油 二汤匙
7
水 约750毫升
8
五香粉 适量
9
胡椒 少许
方法/步骤
1
自产或者买来冬笋，剥好，切片。
2
准备好酸菜、干朝天椒等其他原料、辅料。
3
将干朝天椒洗净切丝，和生姜一起放入锅内略炸，倒入冬笋大火翻炒一分半钟。
4
放入酸菜翻炒，加入其他佐料，加水，烧开转中火炖。
5
渐闻到菜香时，铲入炖锅，上桌边炖边吃。
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