鞭笋是竹鞭的前端部分，味甘，具有滋阴凉血，清热化痰，解渴除烦的功效，非常适合夏天食用，今天小编就在这里教大家如何做出简单但又不失美味的梅菜鞭笋。
食材
1
鞭笋 适量
2
梅干菜 适量
3
白糖 两勺
4
食盐 一勺
5
味精或鸡精 适量
6
食用水 适量
方法/步骤
1
锅烧热，倒入油，放入食盐少许，将切片好的鞭笋倒入锅中翻炒三四分钟左右，炒至鞭笋变颜色，放入两勺白糖翻炒。
2
加入适量梅干菜
3
加入一小碗水，烧开后转小火煮，两分钟左右，转大火半分钟加味精或鸡精，收汁后就可以起锅了。
注意事项
个人可以根据自己的口味加入适量的糖和食盐
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