白切肘子是将肘子拔毛洗净后用粽叶包起来，线上捆好放锅里煮熟，再蘸上酱料食用的一种另类美味。那么白切肘子的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做白切肘子
食材
1
猪后肘 一个
2
八角 适量
3
花椒 适量
4
料酒 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
香醋 适量
8
生抽 适量
9
香叶 适量
10
桂皮 适量
方法/步骤
1
各种材料备好，猪后肘拔毛、剔骨，锅内放冷水汆出血水，把猪肘捞出用冷水洗净，对切成两半
2
把猪肘子用粽叶包起来，线上捆好，各种料放到锅内，加水没过猪肘，上炖锅两个小时。
3
炖好的样子
4
捞出猪肘，稍微放凉一些，用保鲜膜包起来，放入冰箱凉透
5
肘子凉透就可以切片开吃了
注意事项
酱料可根据自己喜好调味哦
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