经常在饭店里吃龙虾，如果自己也会做，以后就可以在家做给家人吃
食材
1
大龙虾 660g
2
粉丝 80g
3
金针菇 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
料酒 适量
9
香葱 适量
10
生粉 适量
方法/步骤
1
在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿
2
在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了;顺虾脊剪开至尾部，取出沙线
3
就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除;洗干净后放进盆子里;加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
4
把金针菇去根后洗净;准备一锅热水，加入金针菇焯熟，沥干
5
把粉丝在温水里浸泡半个小时;焯粉丝，沥干
6
把粉丝和金针菇，码进盆子里；浇上适量的生料
7
蒸龙虾的汤汁倒进锅里；加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
8
把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形；浇上煮好的汤汁
9
然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香；虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
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