中国人喝葡萄酒最常犯的错误就是------“饮用常温下的葡萄酒”喝常温的葡萄酒，是万万使不得的！ 因为葡萄酒的主要成分是丹宁酸。葡萄酒的那个涩味就是丹宁酸的味道。丹宁酸这种东西，它的化学性质比较活跃，温度高的时候，涩味比较明显，会明显地盖住葡萄酒的其他香味。 最适合的饮用温度是摄氏12度到15度。 低于这个温度的话，葡萄酒的香味就出不来；高了这个温度，丹宁酸的这个酸味就又太突出了，这样就喧宾夺主了，不太好！ 那么，怎样才能喝到12度到15度的葡萄酒呢?我们不能每次喝葡萄酒时都带个温度计吧！有个方便的办法就是……20分钟法则。
方法/步骤
1
就是把我们室温存放的葡萄酒, 放到冰箱的冷藏室, 20分钟以后再拿出来, 它的温度就正好降到摄氏12度到15度
2
那么长期存放在冰箱冷藏室里的葡萄酒，离开冰箱，放到室温环境下，20分钟后，正好达到摄氏12度到15度
3
如果出席宴会的人很多，因为酒拿出来以后，一会儿温度就上升了，那怎么办呢？用“冰桶”！注：我们知道这个冰水混合物的温度呢，是 0 度。所以呢，这个冰桶里的葡萄酒瓶呢，能保持摄氏 0 度的温度。倒到杯子里以后，再停留个3到5分钟正好就到了饮用的最恰当的温度
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