春茶、夏茶与秋茶的品质特征可以从它们的色、香、味、形等方面来区别，鉴别方法主要有干看和湿看两种。
工具/原料
1
茶叶
2
茶具
方法/步骤
1
春茶中，绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，条索紧结，肥壮重实，或有较多细毫，香气馥郁都是春茶的品质特征。
2
夏茶的品质特征是绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松大，嫩梗瘦长，条索松散，香气粗老。
3
绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和就是秋茶的品质特征。
4
茶叶冲泡后下沉较快，香气浓烈持久滋味醇厚，绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳，叶底柔软厚实，正常芽叶多者为春茶。
6
茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底大小不一，对夹叶多者为秋茶。
注意事项
1
多方面比较
2
干看和湿看同时进行
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