腰花汤面的做法。
食材
1
面条 400克
2
鲜猪腰子 200克
3
水发木耳 125克
4
猪骨头汤 500克
5
熟猪油 75克
6
水淀粉 20克
7
酱油 40克
8
味精、胡椒粉 各2克
9
葱花 10克
10
精盐 适量
方法/步骤
1
将鲜猪腰子洗净，剖开两半，片去臊腺，划切十字花纹后成腰花，放入碗内，加人水淀粉，拌匀上浆;黑木耳择洗干净，撕小块。
2
将猪骨头汤烧沸备用。
3
炒锅置火上烧热，放人熟猪油50克，油热后放入腰花爆炒，再放人黑木耳、酱油，添一点骨头汤，炒熟后用水淀粉勾芡，出锅。
4
在盛面条的碗里，分别放人熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花。
5
将面条煮熟、分别盛人装有调料的碗里，浇上骨头汤，盛上猪腰片，拌匀，即可食用。
总结：
1. 将鲜猪腰子洗净，剖开两半，片去臊腺，划切十字花纹后成腰花，放入碗内，加人水淀粉，拌匀上浆;黑木耳择洗干净，撕小块。2.将猪骨头汤烧沸备用。3.炒锅置火上烧热，放人熟猪油50克，油热后放入腰花爆炒，再放人黑木耳、酱油，添一点骨头汤，炒熟后用水淀粉勾芡，出锅。4.在盛面条的碗里，分别放人熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花。5.将面条煮熟、分别盛人装有调料的碗里，浇上骨头汤，盛上猪腰片，拌匀，即可食用。END
注意事项
请依据个人口味添加配料。
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