更年期头晕、潮热、乏力，其实是肾气亏虚、气血虚弱的一种表现，这道菜有补肾益气，补养气血的效果。
食材
1
猪腰 2个
2
净莴笋 50克
3
葱、泡椒 10克
4
姜 25克
5
蒜、精盐、胡椒粉、酱油 适量
6
水淀粉、料酒、鲜汤 适量
7
味精、植物油 适量
方法/步骤
1
姜、蒜 切成片。葱、泡椒切成棱形。莴笋切成条。猪腰去筋膜，剖开去腰臊洗干净，先斜划花纹，再顺着花纹直划3刀1段成凤尾形。
2
腰花装入碗内，加盐、料酒、水淀粉拌匀。另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤调成烧汁。
3
炒锅置旺火上，放油烧至七成熟，放入腰花快速炒散，再放泡椒、姜、葱、蒜、莴笋条炒出香味，淋入烧汁，颠翻几下，起锅装盘就可以了。
注意事项
猪腰的筋膜要去除干净，否则有骚味。
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