低脂低糖每口都是空口吃豆馅的过瘾,既能当主食还能当小吃,也同样适合素食者。
食材
1
红小豆 200克
2
赤豆 200克
3
鹰嘴豆 80克
4
白扁豆 50克
5
红糖 50克
6
枸杞 50克
7
鲜百合 80克
方法/步骤
1
将各种豆类洗净浸泡一夜,沥干水分,我的豆子生重500克,浸泡一夜后600多克。
2
在料理囊颂机或者煮锅里放上清水没过豆子,我使用了900毫升的水。
3
大火煮开后转小火一小时,直至豆子吸水煮软
5
锅里放入洗好的鲜百合和红枸杞,继续煮10分钟
6
将百合和枸杞与煮好的豆馅混合搅拌均匀,尽量别让红枸杞和百合煮的太烂,吃的时候还能保留一些食物的原貌。
7
将煮好的枸杞百合杂豆馅放入模具用刮刀压实,放入冰箱冷藏至少4个小时,我冷藏了一夜。
8
将冷劣扯藏好的豆馅取出切成长方形小块
9
取一个盘子,将切好的豆馅糕移入盘中,并在每块豆馅糕上装饰上一片鲜戴胳扯百合。
10
这就完成啦。
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当的调整。
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