本教程非常适合那些刚学会烘焙的人。基本上是成功的。如果你不想吃火柴的味道，就不能加火柴粉。这是原汁原味。如果你喜欢巧克力的味道，你可以把火柴粉改成可可粉。色拉油=玉米油、葵花籽油、无味油。一定要加发酵粉。
食材
1
鸡蛋 1至两个
2
低筋面粉 100克
3
牛奶 30克
4
细砂糖 50克
5
色拉油 35克
6
泡打粉 3克
7
抹茶粉 5克
8
蔓越莓干 50克左右
方法/步骤
1
准备低筋面粉、发酵粉、火柴粉、白糖，放入四个容器中。我用的是新凉低筋面粉，展览艺术用的火柴粉，展览艺术用的火柴粉一般，味道不太浓，建议用要求高的日本玉芝火柴
2
大约50克越橘被切碎。这次，你可以预热烤箱。将上下管预热180度。
3
鸡蛋、牛奶、色拉油（玉米油）、糖和茶粉混合在一个容器中
4
搅拌均匀，因为火柴粉容易有颗粒，这会很苦。搅拌均匀后，筛出颗粒并倒出。
5
将低筋面粉和发酵粉完全混合，然后倒入刚混合好的抹茶液中，用刮刀切割混合（见图片视频）。
6
加入三分之二的蔓越莓干，搅拌均匀。不要搅拌过度。
7
把搅拌好的液体倒在纸杯里面，每个装六七成满，上面撒上剩余的蔓越莓干，每个纸杯都拿起来震一下再放进烤盘上烤炉。
8
放入烤箱中层，180度火烤20–25分钟，每个烤箱的温度不一样，请提前测好自己烤箱的温度。烤好的蛋糕上面是酥脆的里面是松软的，上面开裂爆头是正常的。
9
新鲜的蔓越莓火柴松饼，配上这个纸杯，令人心碎。
10
新烤的松饼很脆。最好趁热吃。再加热的时候就不那么脆了。
11
小红莓干得很慢，吃起来很满足
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