酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃，很多朋友不知道酥脆小麻花怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
面粉 400克
2
黑芝麻 30克
3
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
面粉中加入黑芝麻和鸡蛋。
2
放入盐后搅拌均匀，分次倒入清水。
3
搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
4
倒入食用油涂抹均匀，盖上盖子醒发10分钟。
5
取出面团，均匀的擀成面片，切成5毫米宽的面条。
6
搓成圆条，对折拧成麻花状。
7
再次对折拧成麻花胚，醒发5分钟。
8
锅中倒油，油热后放入麻花胚，搅拌让麻花均匀受热。
9
炸至酥脆后装盘即可。
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