美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
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乌鸡 500克
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盐 15克
3
姜 15克
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葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
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前期准备①泡发花胶，锅中放水开始煮，葱段使劲捏出汁，姜片若干，可多放，任何去腥的都行，水温放入花胶，煮开后加黄酒，小火5分钟，加盖至凉。
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也可以隔水蒸10分钟，后面一样操作（没拍蒸的图哈）
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拍姜块和葱段，与花胶一起放入密实袋，或者密闭容器，加黄酒，加纯净水/矿泉水，泡发24小时，中间换次水！注意这边最好不要自来水，纯净水能让花胶发的更彻底！看这边煮过花胶已经开始软弹了【我买的鳕鱼花胶，非常腥，不知道别的有没有辣么腥，反正我会在泡发时放很多姜片和葱段】
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前期准备②鸡肉汆水，凉水下锅，入几片姜片，乌鸡斩不斩件都无所谓。水开后小火煮两三分钟将血水全部煮出，取出鸡肉放进砂锅，普通炖锅也可以。【鸡的血水不如猪牛肉多，所以这边无所谓冲不冲洗】
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所有食材准备完毕，后面炖汤就超简单了！一股脑都扔进砂锅里，加热水没过食材多一点，大火煮开，小火1.5小时左右。【隔水蒸要22.5小时，以鸡肉软烂、汤汁浓郁为准】最最后按口味加盐一定要尝噢撒枸杞关火，可以开喝啦。
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这是开煮之前，乌鸡有点油的。煮完之后汤超浓郁！我喜欢葱姜蒜，所以喝的时候又加了小葱末，喝完才想起来拍照
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做一桌菜，慰劳慰劳家人吧
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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