随着生活水平的提高人们做饮食要求越来越高，不在大鱼大肉已不是人们的最爱，天然的果蔬豆制品慢慢成为餐桌的首选，豆浆是将将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想饮品。 女人喝豆浆的好处 祖国医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功；女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。男人喝豆浆的好处 豆浆含铁是牛奶的6倍，含蛋白质也比牛奶高，且在人体内的吸收率可达到85%。很男性认为，豆浆中含植物性雌激素——大豆异黄酮，因此略微心有芥蒂。其实，男人喝豆浆可是好处多多的，能预防前列腺癌的发生。下面介绍一种即营养又健康的饮品-----------------彩色豆浆。
方法/步骤
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浸泡大豆：1斤大豆需要1.2斤的水，在浸泡是按1:3的比例即可，浸泡的时间不能太久，也不能太短，好的浸泡时间，才能制作出高质量的豆浆。具体时间看图表：春秋浸泡10-12时，夏天浸泡6-8小时，冬季13-15小时。当水面上有少量泡沫出现。豆皮平滑而涨紧，用手瓣豆较容易地分成两半，且为开面平滑平整，中心部位与边缘色泽一致，表明浸泡时间已够，如果较难搓开，说明泡豆时间不足，此时磨浆产出率较低，如手搓后豆子遭烂，说明浸泡过度，极度影响产品成型，气温过低时，为减少浸泡时间，可适当加温水，调节浸泡水温。
2
清洗大豆：泡好的大豆要进行一次清洗，除去大豆中间的杂质，漂浮的豆皮，洗去表面的酸性物质，洗净后进行下一步。
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取天然的水果和蔬菜，挑选颜色较深的，汁水多的为好，如果像胡萝卜这样的蔬菜在取汁的时候加一些水，用榨汁机榨汁儿，榨出颜色鲜艳的果蔬汁待用。
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将泡好的大豆，果蔬汁倒入豆浆机，磨浆，煮浆，完成就可以喝到及营养又健康的彩色豆浆了，用好看的杯子，配上水果装饰，就可以饮用了。
注意事项
1
豆浆一定要煮熟，不然会有豆子的腥味。
2
水果汁可以后加到煮熟的豆浆中饮用。
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