芝士爆浆古早蛋糕，松软又蓬松，美味又营养，做法虽然有点复杂，但是非常的好吃，下面一起来看看芝士爆浆古早蛋糕怎么做？
食材
1
奶油奶酪 110g
2
低筋面粉 105g
3
鸡蛋 8个
4
牛奶 75g
5
玉米油 75g
6
细砂糖 100g
7
柠檬汁 适量
8
芝士片 适量
9
巧克力酱 适量
方法/步骤
1
分离蛋黄、蛋清。
2
玉米油小火加热。
3
热玉米油倒入碗中，加入过筛的面粉，搅拌均匀。
4
加入牛奶。
5
加入蛋黄，搅拌均匀。
6
热水融化奶油奶酪。
7
倒入蛋黄糊中搅匀。
8
蛋清中滴入柠檬汁。
9
倒入搅拌机，打至粗泡。
10
分三次加细砂糖。
11
取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中拌匀。
12
蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
13
少许蛋糕糊装碗、加入巧克力酱搅匀。
14
装入裱花袋备用。
15
倒一半蛋糕糊进烤盘。
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均匀铺上芝士片。
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倒入剩下的蛋糕糊。
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用裱花袋挤出巧克力面糊。
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表面盖干净湿毛巾。
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放进预热好的烤箱中层， 150度烤1个小时。
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出炉脱模切块。
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芝士爆浆古早蛋糕就做好了。
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