鸡胗是鸡的一大宝贝，每只鸡带有的鸡胗不多，很多时候之后只有在特殊的店面了能看到卤制的，今天我们来学习一个烧烤味的做法吧。
食材
1
鸡胗 500g
2
葱姜蒜 适量
3
芝麻 1勺
4
烧烤粉 3g
5
食用油 适量
6
蚝油 两勺
7
酱油 3勺
8
味精 适量
9
盐 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
将鸡胗洗干净，泡出血水，捞出备用。
2
将鸡胗放到高压锅里，放入葱姜蒜，花椒，盐，味精，蚝油，酱油，搅拌均匀。
3
关上高压锅，压个10分钟左右,捞出鸡胗，沥干水分。
4
将鸡胗全部重新切一遍，搞成大小几乎一致的小块。
5
穿上牙签，锅里放油开火，等油变热。
6
放入鸡胗，开始炸，等到鸡胗开始变得皱皮，关火。
7
去掉锅里的大部分油，放入烧烤粉，芝麻翻炒均匀就可以了。
上一篇：日式牛肉火锅教程做法
下一篇：自制内蒙传统火锅