龙利鱼是深海鱼的一种，它不仅营养丰富，脂肪含量也非常低，含有不饱和脂肪酸，经常食用可以美容养颜、提高免疫力
食材
龙利鱼 适量
方法/步骤
1
将粉丝放入容器中，加入热水浸泡变软龙利鱼洗净后切成稍微大一些的块状。龙利鱼块中加入姜末和料酒，拌匀后腌制十分钟。
2
小碗中加入蒜末、生抽、芝麻油、盐和蚝油，混合搅拌均匀成调料汁。
3
腌制好的龙利鱼装盘，放到开水锅中大火蒸三分钟。
4
将蒸好的鱼块夹到碗中，加入2/3的调料汁拌匀。
5
盘中先铺上泡好的粉丝，上面放金针菇，然后淋入剩余的调料汁
6
再将鱼块铺到上面，入锅大火蒸七分钟
7
另起一锅倒食用油烧热，把花椒粒放进去炒香。取出蒸好的龙利鱼，上面撒葱花和米椒圈，最后淋上花椒油爆香即可。
注意事项
鱼类蒸煮时间不必太久，以免口感过于老了。
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