银盘蘑菇不仅仅是餐桌上的美食，也是很名贵的药材。银盘蘑菇菌柄粗壮、个大、肉体肥厚、肉质细嫩、香味醇郁芬芳，营养价值为各种野生蘑菇之首。
食材
1
银盘蘑菇 200克
2
鸡蛋 2个
3
香菇 3个
4
葱 一段
5
姜 一小段
6
黑胡椒 少许
7
麻油 少许
8
黄酒 少许
方法/步骤
1
将银盘蘑菇和香菇切成薄片，加入香菇可以提味，让汤更鲜美
2
锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，把香菇，葱，姜一起下过翻炒出香，黄酒少许，再放银盘蘑菇翻炒几下，加入热的白开水煮开，调成小火煮5分钟。
3
然后加入淀粉勾芡煮开，加入打匀的鸡蛋称后关火。 搅拌一下，最后放盐，黑胡椒，出锅后发几滴麻油即可。
注意事项
1
加入鸡蛋的时候不要久,30秒即可，不然要老
2
食材挑选要新鲜
上一篇：怎样开启qq厘米秀？
下一篇：鸡腿蘑菇汤的做法