鲜虾美味，营养丰富，但有的人就不喜欢它的腥味，尤其是煮虾，一闻就不舒服。所以烹调的味道也很重要，下面就做一道香喷喷的烹虾，大人小孩都爱吃。
食材
1
虾 500克
2
葱 10克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
食用油 25克
6
白糖 4汤匙
7
醋 3汤匙
8
料酒 10克
9
盐 5克
方法/步骤
1
将虾，洗净。去虾枪、虾线。
2
葱姜蒜切沫，要是不爱吃的，就切段或片，熟了后，可以挑出扔掉。
3
锅内放油，不用放太多。
4
油热了，下入葱姜蒜煸炒。
5
爆出香味后，放入虾。
6
倒入醋、白糖、盐、料酒。也可放入一些番茄沙司，让颜色更红。
7
炒至虾油亮，熟透，汁全收进虾中，就可以装盘出锅啦。
注意事项
1
虾头一定要去长刺，以免卡到小孩子。
2
炒虾时，要慢慢炒，不要炒断虾头。
3
快熟时，要收净汤汁，虾内才能更入味，不会腥。