卷心菜富含维生素，营养丰富，黄瓜具有美容功效，白豆腐更是营养佳品。好，来一盘尝尝。主料：卷心菜100克，黄瓜一根，白豆腐50克，辣椒4个，香葱一根，大蒜一团辅料：植物油50克，食盐2克，老抽1克，豆瓣酱2克。
食材
1
卷心菜 100克
2
黄瓜 一根
3
白豆腐 50克
4
辣椒 4个
5
香葱 一根
6
大蒜 一团
7
植物油 50克
8
食盐 2克
9
老抽 1克
10
豆瓣酱 2克
方法/步骤
1
取来卷心菜，用手掰成小块，放盆中洗净。
2
黄瓜洗净，用刀拍成扁的再切成小段，
3
白豆腐横切再竖切成小方块。
4
辣椒洗净，切两段。
5
香葱洗净甩干，切成小段，
6
大蒜拍扁 去皮，切碎。
7
好了，生火，待锅热放辣椒，香葱大蒜炒香。
8
炒香后加入卷心菜，倒入老抽上色，翻炒加入黄瓜，豆瓣酱，调味。
9
调好，加入白豆腐，放食盐，炖一会儿。
10
炖熟后，出锅装盘。
注意事项
1
烹调不需加水。卷心菜有大量水。
2
注意火候
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