我家孩子不爱吃炒的肉，但瘦肉做成丸子他还挺喜欢的，就是剁肉麻烦一些，希望兑换的料理机早点收到，这样我就能经常做肉丸子吃了。今天加了白菜做丸子汤，挺鲜美的，孩子吃了好多。
食材
1
白菜 160克
2
瘦肉 200克
3
杏鲍菇 100克
4
油 适量
5
盐 一勺
6
姜 两片
7
葱 两根
8
生粉 一勺
9
料酒 一勺
10
鸡精 半勺
11
香油 半勺
方法/步骤
1
瘦肉用料理机打成肉末。
2
杏鲍菇洗净切细。
3
杏鲍菇和肉末加一起，加姜葱，料酒，盐，香油，生粉和鸡精。
4
把这些搅拌均匀，备用。
5
白菜洗净切块。
6
锅加水和姜丝烧开，放入白菜。
7
加点油煮一下白菜。
8
把之前备好的肉拿出来，迅速捏好肉丸子加入锅内。
9
加盐鸡精调味煮熟。
10
好吃又营养的白菜肉丸汤就好了。
注意事项
1
瘦肉加点料酒，姜葱，生粉等调料，味道鲜美滑嫩。
2
肉馅里面配点莲藕，蘑菇或马蹄之类的东西，吃起来更清爽。
3
捏肉丸用大拇指和食指的中间位置一捏就可以成形。
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