怎样分辨野生西洋参与种植西洋参

从西洋参的外皮上观察 野生西洋参的外皮上有着很密集的细横纹环状围绕，横纹间的距离很小，近芦头的地方这种特征更为明显，不过值得注意的是在野生西洋参剪口出反而是没有密集的横纹的。同时野生西洋参的横纹颜色多为深黑色，同时横纹很少是凸起的。野生西洋参的外皮是深黄褐色，视觉上会有一种很古老的感觉。 种植西洋参的外皮是黄色的，比野生西洋参的颜色淡，而且没有密集的橫纹环绕，即使是有也是非常稀疏断续的横纹，而且横纹比外皮的颜色深，不过并不是黑色，横纹间距很宽，且不少种植西洋参的外皮还会有一些粗长以及凸起的横纹，这在药材行内被称为“起钉”。

从西洋参的芦头或芦头切口上观察 野生西洋参的芦头多会被剪去，这给鉴别时带来一定的难度，但是只要稍加注意就会发现其实野生泡参的芦头剪口很小。这是因为野生西洋参长期生长在野外，缺乏养料，由此就导致了生长缓慢，所以芦头小而领长。同时呢越上等的野生西洋参，它的芦头切口与参身就更不成比例，芦头长而细。 种植西洋参的芦头就相对的短而粗，所以说芦头剪口也较大。这是因为种植的西洋参是经过人工栽培的，由于养料充足所以生长自然快，芦头也就更大，芦头上的芦碗大多是紧贴西洋参参身，并且种的时间越短这种特征就越明显。

从西洋参的横切面、重量还有气味上观察 野生西洋参的横切面大部分是没内圈的，即使是有也不会很明显；在重量上也比种植西洋参轻，拿在手上比较不难发现，同一重量的种植参及野生参一经比较，就更明显了；在气味上，野生参的参味较浓烈，而且细嚼之下有其独特的甘香味，但少苦味。 种植西洋参的横切面多数是有内圈的，有些明显，有些不大明显；重量较野生西洋参的重；在气味上，种植西洋参细嚼之下，种西洋参多为味甜带苦或者是苦中带甘，而且味道比野生的淡。