苔菜中含有碳水化合物、有机盐等等，所以多吃苔菜对身体是非常有好处的，尤其是对那些正在减肥的妹妹们，清炒苔菜是最好的选择，我今天教大家做好吃又好看的清炒苔菜。
食材
1
新鲜苔菜 300克
2
新鲜胡萝卜 1根
3
香葱 1根
4
姜块 1块
5
花生油、精盐 适量
6
鸡精、味精、香油 适量
方法/步骤
1
首先将新鲜的苔菜去根，用清水洗干净待用。
2
胡萝卜洗干净，去皮然后切成细细的胡萝卜丝备用。
3
香葱去皮洗干净，姜块也去皮洗干净待用。
4
把香葱从中间切开切成香葱末，姜块也是切成姜末。
5
将炒锅烧热倒入适量的花生油，待油有七成热时放入香葱末和姜末以及胡萝卜丝煸炒。
6
然后放入之前备好的苔菜，开始翻炒。
7
最后，等到苔菜炒出菜汁，苔菜的根部开始发软是放入食油、味精、鸡精、香油等出锅即可。
注意事项
1
注意苔菜不宜炒的时间过长，否则炒出的苔菜不脆。
2
注意花生油不宜放的太多，否则就会失去它清炒应有的清淡可口了。
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