几天没上新菜，大家想我了没有啊？
最近出门了几天，我可想死你们了！
我家有三个土豆控，爱吃炖土豆，酸辣土豆丝，炒土豆片，煎土豆饼，但凡跟土豆沾边的，都爱！
春天来了，新土豆上市！
这可是吃新土豆的最佳时期，土豆的嫩嫩的，个头小小的，表皮一碰即掉，清洗起来格外方便。
小土豆，烤来吃，炖来吃都是灰常灰常的美味，今天，我家就来了个酱焖！
排骨和土豆，加上豆瓣酱，焖出来的口感软糯，咸香！
工具/原料
排骨剁块，洗净；土豆去皮，切滚刀块；大葱切断，姜切片；豆瓣酱加入生抽，调匀。
方法/步骤
1
炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、八角，炒出香味。
2
倒入排骨，煸炒至变白。
3
倒入水，烧开，撇去浮沫。
4
加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐。
5
加入花雕酒。
6
炖一会，炖至排骨基本软烂，加入土豆块。
7
加入白糖一小勺。
8
继续炖至汤汁浓稠，基本收干，加入少许鸡精调匀即可。
下一篇：无敌好吃的香酥苹果派制作教程