又是一款用紫薯点缀的点心。外表香酥，内陷还保留着紫薯的原香味。
食材
1
水油皮面粉 75克
2
紫薯泥 30克
3
蒸紫薯的水 30克
4
油 20克
5
糖 5克
6
油酥面粉 40克
7
油 20克
8
糖 10克
方法/步骤
1
水油皮的材料全部混合均匀，揉成光滑的面团。松弛10分钟。
2
油酥材料也全部混合均匀。
3
松弛好的水油皮面团分成6等份，油酥也分成6等份。
4
取一份水油皮包住油酥面团，收口朝下。
5
擀成牛舌状，然后卷起来。6份全部同样的方法擀平卷好。松弛10分钟。
6
松弛好的酥皮再次擀平，然后卷起来。松弛10分钟。
7
取一份油酥用刀对半切开，
8
擀平，包入紫薯陷，像包包子一样包起来，收口朝下。
9
摆好在烤盘，放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
10
成品。