很多人做鱼都是直接下锅，这就导致鱼肉的口感不太好，而且还有鱼腥味。做鱼之前先腌鱼，做出来的鱼更入味，鱼肉更鲜嫩。
食材
1
鱼 一条
2
黑胡椒 10克
3
花椒 10克
方法/步骤
1
1.处理鱼将买回来的鱼处理干净，把鱼肚子里面的内脏取出来，然后用清水处理干净，如果不会杀鱼，就可以让商贩帮忙处理一下。
2
2.不要放料酒很多人腌鱼最喜欢放的就是料酒了，以为料酒去腥效果好，那你就大错特错了。
3
3.放调料其实，正确的腌鱼方法就只放入两种调味料，一个是黑胡椒，另一个就是花椒了。
4
4.去腥花椒和黑胡椒的组合，可以很好的去除鱼的腥味，吃起来鱼肉更加的鲜嫩。
5
5.腌制时间无论腌制什么样的鱼，都不能少于半小时，否则鱼肉无法入味。
6
6.用鲜鱼腌制鱼肉最好使用新鲜的鱼，因为鲜鱼更加的入味，肉质也更加的鲜嫩，吃起来更加的美味。
7
7.其他肉类除了鱼肉，其他的肉类在制作之前进行腌制，口感也会更好的。
上一篇：黑玛丽鱼怎么分公母？
下一篇：怎样辨别鱼的新鲜程度