自己制作糙米酒

糙米洗净后，浸泡20h，放入1kg井水蒸熟。

饭蒸熟后摊凉到30度左右，把曲混匀撒入，拌均。放进小型发酵罐中，保温在40左右。

第二天加入2kg井水，注意保温。

13天后，即可用家庭小型蒸馏器蒸出原浆糙米酒。

储存，带香味稳定后，取出品尝。