今天带着大家一起做一道啤酒鸭，步骤简单，做法通俗易懂，最重要的是好吃、美味。
食材
1
鸭子 1/2只
2
啤酒 500克
3
植物油 1勺
4
老抽 1/2勺
5
蚝油 1勺
6
白糖 1匙
7
酱油 1.5勺
8
姜 3片
9
青蒜 5根
10
八角 1粒
11
蒜 2粒
12
桂皮 1块
13
料酒 1勺
方法/步骤
1
鸭子斩块洗净，冷水入锅焯出血水。
2
锅中加入植物油，放入鸭块翻炒至变色。
3
放入姜片，蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒炒香。
4
烹入料酒，加入酱油，老抽，蚝油和白糖翻炒均匀。
5
倒入啤酒，烧开转小火炖煮40分钟。
6
汤汁收干时关火，放入切碎的青蒜拌匀即可。
注意事项
1
鸭子一定要炖好。
2
根据自己口味放辣椒。