无意间在美食杰上看到的一道菜，自己学做了，味道还很不错。家里人非常喜欢吃，于是就成就了这道啤酒鸭。平时周末就喜欢做一道这样的菜，非常好吃。主要是很下饭！
食材
1
鸭 半只
2
柿子椒 半个
3
红椒 半个
4
食盐 5克
5
生抽 5克
6
姜 5片
7
葱 1棵
8
啤酒 1罐
9
干辣椒 5个
10
植物油 适量
步骤/方法
1
干辣椒、啤酒、鸭肉和葱花准备好，鸭子洗净沥干水份备用
2
把准备好的姜蒜、红椒和干辣椒切末，沥干水分的鸭肉装碗备用。
3
烧锅热油倒入姜蒜辣椒炒出香味后盛出备用；锅内再加适量油烧热倒入鸭肉，大火炒三分钟之后加适量生抽和老抽（不要太多）；翻炒片刻后加入之前炒好的姜蒜辣椒；大火炒五分钟之后倒入啤酒！啤酒烧开后转中火。
4
盖上锅盖中火焖15分钟；期间可以稍稍翻动，尝尝味道适量加盐！15分钟后，看锅里的啤酒烧的差不多了大火收汁！起锅，香喷喷的啤酒鸭就好了！
5
盛碗上菜了！