香菇炖鸡腿，很家常、很美味、很下饭的一道菜，深受小盆友们的喜欢。食材普通，营养却很丰富，是孩子们健康成长不可缺少的一道食谱。 一个鸡腿，几个香菇，加起来也不到10元钱
食材
1
鸡腿 1根
2
香菇 8朵
3
老抽 1勺
4
生抽 2勺
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
白糖 1勺
8
料酒 1勺
9
八角 2个
10
葱段 3段
11
姜片 3片
12
蒜瓣 4瓣
13
干红辣椒 2个
方法/步骤
1
鸡腿一只
2
剔去鸡骨头
3
切成大小合适的段。用少许的料酒、生抽腌制10-20分钟。
4
香菇提前泡发。泡香菇的水过滤待用。
5
备好葱段、姜片、蒜瓣、八角和干红辣椒
6
锅内放油，油热后爆香
7
倒入腌制好的鸡腿块。
8
翻炒至肌肉发白，倒入白糖，加料酒，翻炒后加入老抽和生抽。
9
翻炒均匀后倒入过滤好的浸泡香菇的水，迈过鸡腿肉即可。
11
大火烧开后改中小火20分钟。放入适量的盐，大火收汁即可。
注意事项
收汁的时候不要收的太干，可以留少许的汤汁
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