秋风拂面，吃栗子？?. 除了糖炒栗子、栗子酥或栗子粥，看来栗子和鸡肉是锁得最紧的CP！一个是甜糯的，另一个是美味的。他们散发着魅力，互相吸引。栗子吸入鸡汤的新鲜，鸡肉吸收栗子的甜味，似乎有点多余。但事实并非如此。新鲜，新鲜到最高水平。这一次，我用的是斯凯普舒特铸铁锅。该材料选自瑞典第二大湖泊魏特湖。它是纯净的，没有杂质。锅的导热速度更快，更均匀。炒菜和炖菜都很容易。壶的重量如何？美味是关键，对吧？
食材
1
鸡腿 2～3只
2
板栗 300g
3
姜 5片
4
蒜瓣 3个
5
香菇干 50g
6
大葱半根 半根
7
干辣椒 3个
8
料酒 2大勺
9
生抽 2大勺
10
蚝油 1大勺
11
老抽 1小勺
12
冰糖 8颗
13
油 2大勺
14
水 适量
15
盐 适量
方法/步骤
1
使用锅前，先启动仪式锅，将锅洗净晾干，用小火加热锅，用油脂或少量食用油，均匀涂抹锅内外几次，将锅晾干湿润。
2
关火后，等锅体放凉，倒入热水用软布擦拭清洗多余油脂即可，锅养好了就可以保持物理防粘。日常养护很简单，记住三点就行了：及时烘干＋平时多抹油＋不要用钢丝球刷锅。
3
斯凯普舒尔铸铁锅柄采用百年胡桃木制作，握力好；加厚锅体6mm，加热更均匀，油烟更少
4
配料准备，鸡腿切碎，洗净沥干水，蒜瓣拍打，葱片斜切，香菇干用温水浸泡；
5
锅中加入油，中火或小火加热，将板栗炒至表面变色，然后取出备用；
6
锅中加入姜、蒜、葱、干椒，炒鸡腿，炸鸡油；
8
炒栗子和蘑菇；
9
然后加入水（无杂质）和开水，水未过鸡腿肉；
10
用大火煮沸，然后把锅盖放在锅底上，转小火煮约25分钟。转高热，把多余的汤收起来。尝尝味道。根据口味加点盐；
11
当当~吃肉和栗子！