鹌鹑蛋的营养不亚于鸡蛋，鹌鹑蛋中氨基酸的种类齐全，能补气养血，强壮筋骨。今天做一款清淡、营养、鲜香的香菇鹌鹑蛋。做法简单，是孩子和老人都喜欢的美食。但好吃不宜多吃，适量即可。下面说一说具体的做法。
食材
1
香菇 8个
2
鹌鹑蛋 8个
3
盐 小半勺
方法/步骤
1
把香菇洗干净，去掉根蒂。
2
用手指沾点盐，抹在香菇内。
3
粘好盐的排放在盘子里。每个香菇里放一个鹌鹑蛋。
4
放入蒸锅里大火煮开后，蒸10分钟。
5
10分钟后关火。这是蒸好的样子。
6
摆放漂亮点，会更有食欲。香菇鹌鹑蛋就完成了。真的是好吃、营养、又健康。
注意事项
1
1 香菇要选大小差不多的，要去根蒂。
2
2 香菇里抹上盐，或者蒸好后再放点生抽麻油之类的。
3
3 上汽后大火蒸10分钟就行。
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4 香菇要在盘子里摆放平整后在打入鹌鹑蛋，不然蛋液会流出。
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