这个鹌鹑蛋做法非常的简单，不管是大人还是小孩子都喜欢吃。下面是一斤配比，可随意按自己口味添加。
食材
1
鹌鹑蛋 一斤
2
老抽 2勺
3
干辣椒 一个
4
盐 2勺
5
大料 一颗
6
花椒 一勺
方法/步骤
1
把鹌鹑蛋洗干净待用
2
然后锅里放入水把鹌鹑蛋煮熟，这个特别好熟，10多分钟就熟了
3
然后去做配料，碗里放入花椒，盐，干辣椒，大料，老抽（颜色太深 的话可以换生抽或者减半），五香粉（没有可以不放）。
4
锅里放入半锅水，然后把配料倒入锅里，开始煮。煮开后再煮一小会
5
把鹌鹑蛋用小勺子一个一个敲碎，娃娃最喜欢做这个了
6
然后再放入锅里煮一小会，关火，这样更入味
7
连汤带汁放入冰箱冷藏过夜入味就可以了吃了
8
成品
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