油醋面是一种非常美味的食物，很多小伙伴不太清楚该怎么做。今天小编给大家带来油醋面的做法，希望对你有所帮助。
食材
1
面条 适量
2
油麦菜 一个
3
鸡蛋 一个
4
各种调味料 适量
方法/步骤
1
锅中烧水时，把油麦菜和小葱洗净，在水中加入几勺盐巴浸泡一会儿
2
锅里烧水，菜浸泡时，这时不要闲着，取一只大碗，依次放入酱油、醋、香油、花椒油、盐巴、白糖、鸡精、味精、熟豆豉及豆豉油、自制红油、孜然粉、胡椒粉等调料。
3
再放入拍碎的蒜泥，洗净切碎的小葱。
4
锅中水大开时，放入面条。搅匀。大火煮。
5
这是捞出油麦菜再清洗一下，切段。备用。
6
取平底锅，放入油，小火烧热时打入鸡蛋，蛋黄稍稍弄散一点。
7
小火煎至两面金黄。取出备用
8
面条七分熟时放入油麦菜。继续大火煮。
9
煮好后，关火。把面捞入放好调料的碗中。放入煎好的蛋即可。一碗香喷喷的油醋面诞生了！好吃得不行！
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