今天去了一个比较远的菜市场，没想要买鸡的，但是那个本地的摆地摊阿姨实在太热情，拼命招手让我去，说她养的鸡多好多好，我又受不了诱惑，看着是老母鸡，就买了只回来。这道鸡汤里加入了党参，黄芪及其它药材，具有补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒等功效。
食材
1
老母鸡 400克
2
党参 20克
3
红枣 6颗
4
黄芪 15克
5
盐 适量
6
药材类 适量
方法/步骤
1
准备好用到的药材。有党参，黄芪，红枣，芡实，白芸豆，红莲子等。
2
把党参剪长段。
3
把所有药材洗净，除红枣外的所有药材用清水泡1小时。
4
把鸡洗净斩件。
5
水中放入姜片烧开，下鸡块煮1分钟取出控水。
6
把鸡块洗干净放入砂锅。
7
把党参和黄芪连水一起倒入砂锅。
8
其它药材也连水一起加入锅内。
9
把红枣和姜片加入锅中。
10
一次性加足水，盖好大火烧开，转小火煲2小时。
11
最后加入适量盐调味即可。
注意事项
1
药材要先清洗干净，再用水浸泡，煮的时候连浸泡的水一起倒入。
2
如果煲2小时的话，煲好水份会蒸发一半，在放水时要一次性加足，不要中途加水，以免影响汤的质量和口感。
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