做饼干!你不用黄油!我相信有些人不喜欢黄油的味道,哈哈!我是他们中的一员????
食材
1
低筋面粉 150克
2
细砂糖 10克
3
糖粉 30克
4
鸡蛋 1个(60克左右)
5
炼乳 30克
6
奶粉 25克
7
玉米淀粉 10克
8
盐 1.5克
9
玉米油 100克
方法/步骤
1
首先,准备好烤盘,在烤盘里放上油纸或布。装花口设置在装花袋内。
2
准备一个高的,大的杯子。
3
把装饰袋放在杯子里。把以上所有的准备工作放在一边以备将来使用。
4
称量所有材料。
5
(1)面粉、奶粉,玉米油除外。把所有其他配料倒入盆里,搅拌均匀。(2)在打蛋机中高速拍打,拍打过程中加入少量玉米油多次,拍打至完全乳化。大约10分钟。
6
筛入面粉和奶粉,与切割和混合方法拌匀,混合直至没有干粉。
7
把面糊放进预先准备好的装饰袋里。
8
拧紧装花袋的开口。
9
挤出你最喜欢的花朵形状。我的嘴很大,有18颗牙齿。这个配方的面糊有点粘。花被挤压时不容易折断。花的顶端在举起和折断后是锋利的。我觉得很不错。(开始挤压时打开烤箱预热。上下管为160度。)
10
把饼干挤到烤箱中间一层,上面160度,下面145度,烤25-30分钟。
11
如果你不喜欢顶端的花朵形状,可以在挤压花朵后用手指向下按压顶端,就像菊花形状一样。
12
都煮好了。我觉得上面两种花的形状都很好看。
13
看这两个花的形状在一起。我觉得上下都好看????
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填写这张图片,说明饼干在烘烤过程中会膨胀。当他们被挤压的时候这不是什么大问题。煮熟后,它们会变得有点扁。