饼干，小朋友超喜欢， 土豆，我的最爱。 二者合二为一， 老少皆宜， 减肥期也不用避讳。 土豆和小麦粉的完美结合， 烘焙中， 闻着浓浓的土豆香， 小麦的清香。
食材
1
土豆 109克
2
低粉 163克
3
玉米淀粉 37.5克
4
植物油 35克
5
盐 2克
6
苏打 1克
7
水 适量
方法/步骤
1
所有粉类过筛一起。
2
土豆去皮蒸熟压成泥。
3
加入液体搅拌均匀，加入蒸/煮后碾压好的土豆泥，捏成散疙瘩，再捏成团（尽量用土豆自身的水分或根据需要加入丁点水）
4
和好的面团擀成0.3cm的薄片。
5
切成大小适中的方块或不同形状。
6
装盘，用毛刷沾水刷表面，趁水没干，撒上丁点盐粒。
7
放入预热170度，上下火，烤制20分钟（根据烤箱脾气适当调整）。
8
烤至的成品表面略微金黄，用这个时间水分蒸发的恰到好处，口感是脆脆的。
注意事项
1、土豆煮的水分更多，捞起来直接可以用，不用另外再加水分。 2、时间根据烤箱可以做适当的调整，温度不宜心急调过高，避免烤焦。
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