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食材
1
拉面 适量
2
猪后腿肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
辣椒油 适量
9
花椒 适量
10
老抽 适量
11
胡椒 适量
方法/步骤
1
1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。
2
2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。
3
3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用
4
4、炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味。
5
5、倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可适量加些盐。
6
6、将老抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。
7
7、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里即可。
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