猪肉糜腌制入味，擀面杖擀平，刷上蜂蜜水烤制，变成脆硬耐嚼的口感，好吃停不下来。
食材
1
猪里脊肉 500g
2
白糖 适量
3
料酒 适量
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
生抽 适量
8
蜂蜜 适量
9
熟白芝麻 适量
10
红曲粉 适量
方法/步骤
1
一条猪里脊肉洗净剁碎，放入料理碗，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、3g红曲粉、适量料酒、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。
2
取一张油纸（烤盘的2倍大小），把腌制好的肉平铺在油纸上，多余油纸对折盖上，用擀面杖将肉均匀擀平。
3
除去单面油纸，肉面朝上，放入预热至180度的烤箱，烤10分钟后取出。将1勺蜂蜜和1小勺清水兑开调成蜂蜜水，均匀刷在两面 （可用夹子或用手把肉铺翻面）。
4
刷完蜂蜜水后，撒上熟白芝麻，入烤箱继续烤10分钟。
5
取出放凉，切小片，猪肉脯完成（可保存一周）！
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