上次美食杰香雪面粉活动抽奖中了一包挂面，挺好的。没时间的时候，简单做一个早餐，是最方便的。翻翻冰箱，找到一点香肠和鸡蛋，撒几颗葱花，儿子居然吃了个底朝天，也不错！
食材
1
挂面 200克
2
鸡蛋 2个
3
香肠 2根
4
笋干菜 1小把
5
肉丝 50克
6
盐 2勺
7
料酒 1勺
8
酱油 少许
步骤/方法
1
鸡蛋打散，锅里稍微下点油，煎鸡蛋皮。
2
切成蛋丝。
3
肉末加适量盐，料酒，酱油腌制一下
4
香肠切滚刀块
5
冷水中加入笋干菜，大火煮开
6
水开后，加入香肠和面条
7
面条煮至基本熟时，加入肉末
8
肉末转白，加入蛋丝，关火，加入盐，料酒，少许酱油调味。盛起，撒几颗葱花即可。
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