冬天又到了吃藕的季节。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
食材
1
白莲藕 4节
2
红辣椒 2个
3
青辣椒 1个
4
花生油 30克
5
姜 1块
6
葱 1棵
方法/步骤
1
藕清洗干净表面泥沙，去皮洗净切细丝后倒入水中泡去淀粉沥干水分
2
香菜去根洗干净切段
3
葱姜和青红辣椒切好
4
盐放入一个碗中，倒入生抽、白糖和少许清水拌匀调成碗汁
5
锅中放油烧热后放入花椒爆香，倒入葱姜和青红辣椒爆香，倒入藕丝大火翻炒
6
倒入碗汁拌匀
7
加入香菜段炒匀即可